花青素可使人的衰老延長5-10年.介紹幾種含有花青素的水果和蔬菜

花青素作為改善健康的一種方式正變得越來越受歡迎
。而且 ，它們確實具有相當大的潛力 。這意味著我們需要在飲食中經(jīng)常食用花青素含量高的食物。

• 什么是花青素 ？
• 它們提供哪些健康益處？
• 你應該轉(zhuǎn)向哪些食物？

畢竟，如果你想長壽并保持健康，知識是至關重要的。

什么是花青素
？

花青素是一類化合物，通常存在于水果和蔬菜中。它們是一個更大的類群的一個子集
，稱為類黃酮，類黃酮也與許多健康益處有關。

• 花青素是色素分子，可作為抗氧化劑 。
• 已經(jīng)鑒定和分離了500多種花青素 。
• 它們都使用相同的一般結構，其側(cè)組存在差異。食品信息網(wǎng)站提供了有關結構差異的更多詳細信息

花青素是您在漿果中看到的明亮藍色和紫色的原因，并且在具有鮮紅橙色的食物中也存在

這些化合物存在于所有植物中。它們在果實和花朵中最為常見，但它們也可以在根 ，葉和莖中找到。

有些食物是花青素的更有效來源- 如黑莓和藍莓。

花青素混合物有時也用作食用色素