科普｜青團(tuán)子：吃團(tuán)子，還得有“艾”

現(xiàn)在的年輕人知道“艾草”，都是源自吃艾草做的青團(tuán)子，實(shí)際上我國食艾的歷史可以追溯到先秦時(shí)代，當(dāng)時(shí)有一首廣為傳頌的四言詩——《詩經(jīng)·王風(fēng)·采葛》，里面這樣寫道：“彼采艾兮，一日不見，如三歲兮?！?/strong>

意思是說那個(gè)采艾的姑娘啊，一天沒有見到她 ，就如同過了三年啊。后世這個(gè)句子演變?yōu)橐蝗詹灰娙绺羧? ，表達(dá)了思念之情（我們也可以放開思維想一想 ，也許是詩人想吃艾草做的青團(tuán)了
，饞的如隔三秋）。

1、“艾”長什么樣呢 ？

艾，有的地方稱為“蘄艾”、“艾蒿”  、“白蒿” 、“甜艾”等，是一種多年生草本植物 ，葉子呈卵形鋸齒狀