火紅的辣椒丨胡弦

小時候，老家徐州鄉(xiāng)下有句話很流行：“窩頭就辣椒，越吃越添膘 ?！蹦菚r幾乎家家吃紅薯窩頭。新出鍋的窩頭黑亮亮的，中間的凹坑里放一勺辣椒泥拌著吃
，不知不覺，一筐窩頭就被全家人消滅掉了 。

徐州鄉(xiāng)下的窩頭很大，賽過拳頭 ，這么大個的窩頭，別的地方不知有沒有。那時生活困難 ，一天到晚只有紅薯吃  ，不免讓人厭煩，需要菜肴相佐才咽得下，俗稱“哄飯”  ，即利用菜的好味道把飯騙進肚子里。但蔬菜更少見 ，有時只有辣椒。即便只有辣椒 ，它顯然也是稱職的。辣椒之稱職，全在其辣