不要再被豬肝騙了

眼睛不好了吃豬肝真的能改善視力嗎
？聽一下專家們怎么解釋的 。這一廣為接受的謠言是否應(yīng)該當(dāng)頭一棒打破了呢 ？仔細(xì)聽，為什么有關(guān)于豬肝的謠言？事實(shí)上，豬肝中含維生素A ，維生素A的重要生理功能之一就是維持正常的角膜 。正常功能在正常視覺中起著重要作用。那么 ，那些沒有維生素A的朋友呢？適當(dāng)食用豬肝實(shí)際上可以通過補(bǔ)充維生素A來保護(hù)視力，但要看清楚是完全不現(xiàn)實(shí)的
。

大量的豬肝能更好地保護(hù)眼睛嗎？這是一個很大的錯誤 。首先
，你攝入的維生素A越多越好。過量攝入維生素A會導(dǎo)致惡心 、頭暈 、視力模糊、肌肉不協(xié)調(diào)等。從長遠(yuǎn)來看，過量攝入維生素A會帶來許多健康問題 。嚴(yán)重的人會患骨質(zhì)疏松癥
、肝臟問題和中樞神經(jīng)系統(tǒng)紊亂等疾病 ，豬肝中的維生素含量確實(shí)很高。100克豬肝中的維生素含量可達(dá)5000微克。其次，由于豬肝是重要的解毒代謝器官，豬肝中可能會積累大量重金屬和獸藥殘留。動物體內(nèi)的大多數(shù)毒素和重金屬將通過肝臟代謝和釋放
。如果攝入過多，很可能導(dǎo)致這些毒素殘留在體內(nèi)。

在環(huán)境污染嚴(yán)重的今天 ，重金屬在動物體內(nèi)殘留的可能性將越來越高