火紅的辣椒丨胡弦

小時(shí)候 ，老家徐州鄉(xiāng)下有句話很流行 ：“窩頭就辣椒，越吃越添膘。”那時(shí)幾乎家家吃紅薯窩頭。新出鍋的窩頭黑亮亮的 ，中間的凹坑里放一勺辣椒泥拌著吃，不知不覺(jué)，一筐窩頭就被全家人消滅掉了。

徐州鄉(xiāng)下的窩頭很大 ，賽過(guò)拳頭，這么大個(gè)的窩頭  ，別的地方不知有沒(méi)有 。那時(shí)生活困難
，一天到晚只有紅薯吃，不免讓人厭煩，需要菜肴相佐才咽得下
 ，俗稱“哄飯”，即利用菜的好味道把飯騙進(jìn)肚子里。但蔬菜更少見(jiàn)，有時(shí)只有辣椒