火紅的辣椒丨胡弦

小時(shí)候 ，老家徐州鄉(xiāng)下有句話很流行：“窩頭就辣椒，越吃越添膘?！蹦菚r(shí)幾乎家家吃紅薯窩頭 。新出鍋的窩頭黑亮亮的
，中間的凹坑里放一勺辣椒泥拌著吃，不知不覺
，一筐窩頭就被全家人消滅掉了。

徐州鄉(xiāng)下的窩頭很大 ，賽過拳頭，這么大個(gè)的窩頭 ，別的地方不知有沒有。那時(shí)生活困難，一天到晚只有紅薯吃，不免讓人厭煩
 ，需要菜肴相佐才咽得下，俗稱“哄飯”，即利用菜的好味道把飯騙進(jìn)肚子里。但蔬菜更少見，有時(shí)只有辣椒
。即便只有辣椒 ，它顯然也是稱職的。辣椒之稱職
，全在其辣 ，當(dāng)舌頭被辣得不知所措時(shí)，窩頭趕來救駕，一般不怎么細(xì)嚼就急著咽了下去 。此情景 ，像是辣椒和舌頭合謀設(shè)下的圈套 。有時(shí)我還覺得辣椒對(duì)待窩頭之類的食品，不但是哄
，還有強(qiáng)制驅(qū)動(dòng)之意，類似鄉(xiāng)村母親對(duì)孩子所用的教育方法 ，總是準(zhǔn)備了兩手措施 ：香是好言相勸 ，辣是巴掌侍候