火紅的辣椒丨胡弦

小時(shí)候，老家徐州鄉(xiāng)下有句話(huà)很流行 ：“窩頭就辣椒，越吃越添膘
。”那時(shí)幾乎家家吃紅薯窩頭。新出鍋的窩頭黑亮亮的，中間的凹坑里放一勺辣椒泥拌著吃 ，不知不覺(jué)，一筐窩頭就被全家人消滅掉了。

徐州鄉(xiāng)下的窩頭很大 ，賽過(guò)拳頭 ，這么大個(gè)的窩頭，別的地方不知有沒(méi)有  。那時(shí)生活困難，一天到晚只有紅薯吃，不免讓人厭煩，需要菜肴相佐才咽得下，俗稱(chēng)“哄飯”，即利用菜的好味道把飯騙進(jìn)肚子里 。但蔬菜更少見(jiàn)，有時(shí)只有辣椒。即便只有辣椒，它顯然也是稱(chēng)職的。辣椒之稱(chēng)職，全在其辣