只要掌握好以下幾點(diǎn)，在家中也可以輕松做出飯店版的酸辣土豆絲

說到酸辣土豆絲，相信一直都深受廣大朋友們的喜愛。可是為什么每次在家中做的時(shí)候總是黏黏糊糊，甚至有時(shí)還粘鍋
，而且味道還不對(duì)呢
？其實(shí)只要掌握好以下幾點(diǎn)
，在家中也可以輕松做出口感爽脆 ，酸辣下飯的酸辣土豆絲。

首先把土豆清洗干凈切絲，然后放入盆中，用水泡著，然后再用清水沖洗兩遍【注意:這一步的目的
，是為了去除土豆中的淀粉。這樣 ，炒的時(shí)候就不黏糊，不粘鍋了】。再切少許的青紅椒絲搭配顏色。

起鍋燒水，待水開
，下入土豆絲 ，進(jìn)行焯水