何為“空白能量

“空白能量”一詞出現(xiàn)在《中國居民膳食指南2022版》之中，所謂空白能量是指食物提供較高的能量，而蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量很低。

空白能量食物不僅會使必需營養(yǎng)素缺乏，能量過剩，還因經(jīng)常隱藏過多的脂肪 、糖
、鹽和化學(xué)防腐劑，引起肥胖 、糖耐量異常、高血壓 、冠心病等慢性疾病。

常見的空白能量食物有 ：

糖果類：代可可脂巧克力 、硬質(zhì)糖果、棉花糖 、酥糖等。

糕點類：酥性餅干、夾心餅干、傳統(tǒng)油酥餅、爐果等。

油炸類 ：薯片 、方便面 、油條
、油炸水果干、油炸面筋球 、蛋酥