美味雞爪的做法

大多數(shù)人喜歡吃這個(gè)虎皮風(fēng)爪 ，但是不會做。今天 ，我教大家一個(gè)超級美味的做法:首先，咱把這個(gè)雞爪給他冷水下鍋 ，然后大火給他燒開，水燒開之后，咱把這個(gè)浮沫撈一下，煮兩分鐘，然后撈出來，再把這個(gè)雞指甲給修一下。控干表面水分之后，再起鍋燒油，把這個(gè)雞爪下入鍋中 ，然后蓋上蓋子炸制六分鐘左右，看這個(gè)雞爪兒變金黃了，就可以撈出來了。直接放到一個(gè)冷水盆里。水要完全把這個(gè)雞爪淹住了
，然后這個(gè)浸泡的時(shí)間 ，最少是40分鐘到一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)之后再看一下這個(gè)虎皮 
，他已經(jīng)出來了。然后起鍋燒油 
，放入蔥姜，再來上一勺豆瓣醬，要把豆瓣醬中的紅油炒出來，加水