美味雞爪的做法

大多數(shù)人喜歡吃這個虎皮風(fēng)爪
，但是不會做。今天，我教大家一個超級美味的做法:首先，咱把這個雞爪給他冷水下鍋 ，然后大火給他燒開，水燒開之后 ，咱把這個浮沫撈一下，煮兩分鐘，然后撈出來，再把這個雞指甲給修一下
。控干表面水分之后 ，再起鍋燒油，把這個雞爪下入鍋中 ，然后蓋上蓋子炸制六分鐘左右 ，看這個雞爪兒變金黃了，就可以撈出來了 。直接放到一個冷水盆里
。水要完全把這個雞爪淹住了 ，然后這個浸泡的時間 ，最少是40分鐘到一個小時
，一個小時之后再看一下這個虎皮，他已經(jīng)出來了。然后起鍋燒油，放入蔥姜，再來上一勺豆瓣醬  ，要把豆瓣醬中的紅油炒出來 ，加水