美味雞爪的做法

大多數(shù)人喜歡吃這個虎皮風爪，但是不會做。今天
 ，我教大家一個超級美味的做法:首先 ，咱把這個雞爪給他冷水下鍋 ，然后大火給他燒開，水燒開之后 ，咱把這個浮沫撈一下
，煮兩分鐘，然后撈出來，再把這個雞指甲給修一下 ?？馗杀砻嫠种? ，再起鍋燒油，把這個雞爪下入鍋中 ，然后蓋上蓋子炸制六分鐘左右，看這個雞爪兒變金黃了 
，就可以撈出來了  。直接放到一個冷水盆里
。水要完全把這個雞爪淹住了，然后這個浸泡的時間
，最少是40分鐘到一個小時 ，一個小時之后再看一下這個虎皮，他已經出來了。然后起鍋燒油，放入蔥姜
，再來上一勺豆瓣醬，要把豆瓣醬中的紅油炒出來 ，加水，然后再來上一點兒老抽 ，來上一點兒生抽，來上一勺鹽，再來上一勺蠔油