美味雞爪的做法

大多數(shù)人喜歡吃這個虎皮風爪 ，但是不會做。今天 ，我教大家一個超級美味的做法:首先
 ，咱把這個雞爪給他冷水下鍋，然后大火給他燒開，水燒開之后，咱把這個浮沫撈一下  ，煮兩分鐘，然后撈出來 ，再把這個雞指甲給修一下 ?？馗杀砻嫠种?，再起鍋燒油 
，把這個雞爪下入鍋中 ，然后蓋上蓋子炸制六分鐘左右，看這個雞爪兒變金黃了，就可以撈出來了。直接放到一個冷水盆里。水要完全把這個雞爪淹住了
，然后這個浸泡的時間，最少是40分鐘到一個小時，一個小時之后再看一下這個虎皮
，他已經出來了。然后起鍋燒油 ，放入蔥姜，再來上一勺豆瓣醬 ，要把豆瓣醬中的紅油炒出來 ，加水 ，然后再來上一點兒老抽 
，來上一點兒生抽 ，來上一勺鹽，再來上一勺蠔油