秋天 ，碰到這6道菜別手軟，鮮嫩爽口，特好吃

雖然入秋了
，南寧的天氣還是很熱 ，熱天還是涼菜最受歡迎，今天分享6道很適合熱天吃的涼菜 ，喜歡的跟著做起來哦！

【涼拌豆腐絲】

鹽1克，胡椒粉1克 ，米醋適量，糖5克
，辣椒適量，蒜末3克，豆腐絲半斤
，香菜2根 ，醬油10克，香油1小勺

豆腐片洗凈切成絲 。燒開一鍋清水 ，放入豆腐絲焯水1分鐘撈出。大蒜拍成末，將調味料混合均勻成醬汁  。倒入豆腐絲里面，放入香菜段和辣椒  ，拌勻即可食用 
。

【抹茶涼粉】

抹茶粉3克 ，綠豆淀粉1碗，純凈水5碗，熱水1碗，油辣子3勺，醬油2勺，米醋3勺
，鹽2克 ，蒜末10克 ，香蔥蔥花適量

將熱水和抹茶粉混合等水涼后加入綠豆淀粉混合成淀粉水。5碗清水放入鍋里煮到邊緣起小泡 。將抹茶淀粉水倒入鍋里