排隊(duì)買(mǎi)不上的麻辣燙，老板把配方泄出來(lái)了，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種：

一、蘸料配方 ：

香油 50 克，蒜末 25 克，香菜末 10 克，鹽
、味精各 1 克 ，蠔油 10 克， 花生碎 10 克，蔥花 5 克。

二、底料原料 ：

牛油 30 斤 ，糍粑辣椒 10 斤，郫縣豆瓣 3 斤