秋天 ，碰到這6道菜別手軟，鮮嫩爽口，特好吃

雖然入秋了，南寧的天氣還是很熱，熱天還是涼菜最受歡迎 ，今天分享6道很適合熱天吃的涼菜，喜歡的跟著做起來哦！

【涼拌豆腐絲】

鹽1克 ，胡椒粉1克 ，米醋適量，糖5克，辣椒適量，蒜末3克
，豆腐絲半斤，香菜2根，醬油10克，香油1小勺

豆腐片洗凈切成絲。燒開一鍋清水
，放入豆腐絲焯水1分鐘撈出。大蒜拍成末 ，將調(diào)味料混合均勻成醬汁。倒入豆腐絲里面，放入香菜段和辣椒，拌勻即可食用。

【抹茶涼粉】

抹茶粉3克，綠豆淀粉1碗，純凈水5碗，熱水1碗，油辣子3勺 ，醬油2勺，米醋3勺