尼克松訪華時(shí)被吃得精光的1道魚菜，用料極其普通，建議在家試試

從廚40年，唯美食與愛不可辜負(fù) ！期盼與喜歡美食的您成為朋友 
，歡迎您“關(guān)注”我 ！老廚與您一起做美食
。

被尼克松吃光的1道經(jīng)典魚菜

1972年，在尼克松總統(tǒng)來(lái)華訪問(wèn)期間的歡迎宴會(huì)上 ，在準(zhǔn)備好的菜單上面 ，毛主席又親自添加了3道菜
，其中就有一道魚菜。一開始這道魚菜一上桌 ，對(duì)于不擅長(zhǎng)吃淡水魚的尼克松總統(tǒng)來(lái)說(shuō)，也是“吃盡了苦頭” 。當(dāng)聽完周總理的解釋之后
，尼克松總統(tǒng)高興地把這道魚菜吃了個(gè)精光，這是道什么魚菜呢 ？尼克松訪華時(shí)被吃得精光的1道魚菜
，用料極其普通 ，建議在家試試 。

用料普通的經(jīng)典菜

這道魚菜雖然經(jīng)典 ，但是用料卻極其普通，選用了青魚的尾段，在當(dāng)?shù)赜址Q為“劃水”。因?yàn)榍圄~要借助于尾巴的劃行才能向前游動(dòng)
，所以“劃水”這段魚肉是魚身上最細(xì)膩的一段