家庭版紅燒肉做法

還記得黃磊老師在蘑菇屋的紅燒肉嗎？很多明星都喜歡吃，今天我也來教大家一款家庭版紅燒肉 。

準備材料：五花肉 、蔥
、姜、蒜 、大料 、花椒、桂皮
、鹽、糖 、醬油、料酒 、清水適量、食用油少許。

制作步奏

1 、五花肉洗凈，切方塊備用
 。

2 、蔥切大段 、姜切片、蒜剝好備用 。

3 、用紗布將大料  、花椒、桂皮包好備用
。

4 、鍋中做少許油 ，將準備好的五花肉倒入煸炒至出油備用。

5、鍋中倒入少許油，放入糖炒至出糖色倒入五花肉一起翻炒

6 、五花肉炒至上色倒入醬油 、。

7、到燒至60度左右的溫水沒過肉。

8 、下料酒、放入香料包后大火燒開
。

9 、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉至五花肉9成熟。

10 、放入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。

11、撿出香料包