痛風(fēng)后不能吃肉只能當(dāng)“和尚”？錯，這9種葷腥嘌呤含量并不高

前兩天 ，我在醫(yī)院遇到一個16歲的痛風(fēng)小孩，還在上高中 ，痛風(fēng)已經(jīng)發(fā)作了好幾次  。大家或許也發(fā)現(xiàn) ，有高尿酸的人越來越多，其中不少都是年輕人 。

痛風(fēng)的基礎(chǔ)是高尿酸，而高尿酸則和嘌呤代謝紊亂及尿酸排泄減少有關(guān) ，如果長期攝入高嘌呤食物，外源性尿酸生成過多，也會導(dǎo)致高尿酸 。因此，高嘌呤食物是高尿酸血癥以及痛風(fēng)的危險因素。痛風(fēng)診療指南建議 ，高尿酸血癥及痛風(fēng)人群，應(yīng)限制高嘌呤食物的攝入 。

嘌呤多高才算高嘌呤食物
？蔬菜也算嗎？

根據(jù)《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)（第二版）》
，根據(jù)每100g食物中的嘌呤含量 ，將食物的嘌呤含量分為4個等級
，分別為 ：

• Ⅰ類 ：嘌呤含量 150mg
• Ⅱ類：嘌呤含量75~150mg
• Ⅲ類：嘌呤含量30~75mg
• Ⅳ類 ：嘌呤含量 30mg

當(dāng)嘌呤含量大于150mg時，即為高嘌呤食物。高嘌呤食物，主要包括動物內(nèi)臟 、海鮮等葷腥食物，也有部分豆類 、蔬菜嘌呤含量較高。

以往認(rèn)為，痛風(fēng)也要少吃高嘌呤蔬菜 ，不過近年的研究發(fā)現(xiàn) ，植物性嘌呤對人體尿酸水平的影響沒有動物性嘌呤那么大，給植物性嘌呤“平反昭雪”，嘌呤含量較高的蔬菜，也就不再被認(rèn)為是痛風(fēng)的危險因素
，大家要逐漸認(rèn)識到這一點。

但是