排隊(duì)買不上的麻辣燙 ，老板把配方泄出來(lái)了
，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種：

一、蘸料配方：

香油 50 克，蒜末 25 克 ，香菜末 10 克，鹽、味精各 1 克 ，蠔油 10 克， 花生碎 10 克，蔥花 5 克。

二、底料原料
：

牛油 30 斤，糍粑辣椒 10 斤 ，郫縣豆瓣 3 斤
，老姜 2 斤，白酒 2 斤