排隊(duì)買不上的麻辣燙，老板把配方泄出來了，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種：

一、蘸料配方 ：

香油 50 克 ，蒜末 25 克
，香菜末 10 克，鹽、味精各 1 克，蠔油 10 克， 花生碎 10 克  ，蔥花 5 克。

二 、底料原料：

牛油 30 斤
，糍粑辣椒 10 斤，郫縣豆瓣 3 斤 ，老姜 2 斤
，白酒 2 斤  ， 八角 、桂皮