排隊買不上的麻辣燙，老板把配方泄出來了 ，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種：

一 、蘸料配方 ：

香油 50 克 ，蒜末 25 克 ，香菜末 10 克 ，鹽、味精各 1 克，蠔油 10 克
， 花生碎 10 克 ，蔥花 5 克 。

二 、底料原料：

牛油 30 斤，糍粑辣椒 10 斤，郫縣豆瓣 3 斤，老姜 2 斤 ，白酒 2 斤， 八角、桂皮、丁香、靈草、白豆蔻 、小茴香各 3 兩