排隊(duì)買不上的麻辣燙 
，老板把配方泄出來了 
，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種：

一
、蘸料配方：

香油 50 克
，蒜末 25 克 ，香菜末 10 克 ，鹽
、味精各 1 克 ，蠔油 10 克 ， 花生碎 10 克，蔥花 5 克。

二、底料原料：

牛油 30 斤 ，糍粑辣椒 10 斤，郫縣豆瓣 3 斤，老姜 2 斤 ，白酒 2 斤， 八角、桂皮 、丁香