化療飲食別缺牛肉 ！怎么吃才安全？

攝圖網(wǎng)

不少人號稱自己“無肉不歡”，“火鍋、燒烤文化”的流行，讓人們吃的牛肉越來越多。

但對很多癌癥患者來說，總覺得自己和牛肉無緣了
。

誰知醫(yī)生、營養(yǎng)師都建議：“接下來要開始做化療了，可以吃些牛肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)
。”

在大多數(shù)人眼里，作為紅肉代表的牛肉 ，和致癌劃上了等號，還得到了諾貝爾獎得主的親口證實 ，醫(yī)生為何還建議患者吃牛肉呢?

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化療后需要補(bǔ)充高蛋白

化療期間，癌癥患者的蛋白質(zhì)容易流失，出現(xiàn)營養(yǎng)不良
。為了避免白血球下降過快、口腔和消化道黏膜損傷太嚴(yán)重，以及貧血等衍生的問題 ，必須比正常情況下攝取更多高蛋白質(zhì)和高鐵食物，而牛肉富含這兩種重要營養(yǎng)成分，對減少化療患者骨量流失  、增長肌肉很有好處 。所以
，醫(yī)生和營養(yǎng)師才會推薦患者吃牛肉