化療飲食別缺牛肉！怎么吃才安全
？

攝圖網(wǎng)

不少人號(hào)稱自己“無(wú)肉不歡” ，“火鍋、燒烤文化”的流行，讓人們吃的牛肉越來(lái)越多。

但對(duì)很多癌癥患者來(lái)說(shuō)，總覺(jué)得自己和牛肉無(wú)緣了。

誰(shuí)知醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師都建議 ：“接下來(lái)要開(kāi)始做化療了
，可以吃些牛肉補(bǔ)充蛋白質(zhì) ?！?/p>

在大多數(shù)人眼里 ，作為紅肉代表的牛肉，和致癌劃上了等號(hào)，還得到了諾貝爾獎(jiǎng)得主的親口證實(shí)，醫(yī)生為何還建議患者吃牛肉呢?

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化療后需要補(bǔ)充高蛋白

化療期間，癌癥患者的蛋白質(zhì)容易流失
，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。為了避免白血球下降過(guò)快
、口腔和消化道黏膜損傷太嚴(yán)重，以及貧血等衍生的問(wèn)題，必須比正常情況下攝取更多高蛋白質(zhì)和高鐵食物，而牛肉富含這兩種重要營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)減少化療患者骨量流失、增長(zhǎng)肌肉很有好處 。所以，醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師才會(huì)推薦患者吃牛肉，獲取營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

醫(yī)生建議，患者在化療期間的每日蛋白質(zhì)總攝取量，是每公斤體重1.2g-1.5g蛋白質(zhì) 。體重50公斤的患者