五分鐘就能搞定的四川正宗麻婆豆腐，一吃就上癮

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富 ，是家庭炒菜中廣泛使用的材料。今天教大家這樣做麻婆豆腐，保證一吃就上癮
。別的不多說(shuō) ，下面直接開(kāi)始教程。

食材 ：豆腐一塊(約400g)，牛肉沫50g。

輔料 ：青蒜末(30g)，花椒面(1g)
 ，香菜末(5g)。

配料 ：醬油(15g)
，豆瓣醬(30g)，豆豉(20g) ，鹽(2g) ，雞精(2g)，黃酒(10g)，大蒜末(20g)，肉湯(300ml)，水淀粉(適量) ，花生油(30g)
。

具體步驟：

• 把豆腐切成2厘米左右的丁
  ，然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入清水 ，適量鹽 ，把切好的豆腐倒入水中，泡上15分鐘左右
  ，撈出備用。

• 冷鍋熱油 。倒入花生油炒牛肉沫 ，肉沫變色后加入豆瓣醬，炒出香味后加入豆豉