五分鐘就能搞定的四川正宗麻婆豆腐，一吃就上癮

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭炒菜中廣泛使用的材料。今天教大家這樣做麻婆豆腐，保證一吃就上癮。別的不多說(shuō)，下面直接開(kāi)始教程
。

食材：豆腐一塊(約400g) ，牛肉沫50g。

輔料：青蒜末(30g) ，花椒面(1g)，香菜末(5g)。

配料 ：醬油(15g)，豆瓣醬(30g)，豆豉(20g)，鹽(2g)，雞精(2g)，黃酒(10g)，大蒜末(20g)，肉湯(300ml) ，水淀粉(適量)，花生油(30g)。

具體步驟：

• 把豆腐切成2厘米左右的丁
   ，然后準(zhǔn)備一個(gè)碗 ，倒入清水，適量鹽，把切好的豆腐倒入水中，泡上15分鐘左右，撈出備用。

• 冷鍋熱油。倒入花生油炒牛肉沫，肉沫變色后加入豆瓣醬
   ，炒出香味后加入豆豉 ，等豆豉出香味后再加入蒜末煸炒