8月15中秋節(jié)，家宴安排這八道家常菜，老人小孩都愛(ài)吃 ，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

大家好，這里是邱哥說(shuō)美食，一年一度的中秋佳節(jié)準(zhǔn)備來(lái)臨，全國(guó)的節(jié)日氛圍現(xiàn)在逐漸起來(lái)了，大街小小巷都擺滿月餅和花燈，一片幸福繁榮的景象 。這個(gè)時(shí)候 ，作為普通家庭的我們 ，除了購(gòu)買月餅，花燈和柚子等象征節(jié)日氛圍的禮品外，提前想好家宴怎么安排也非常重要呢。推薦八道適合一起搭配到家宴的美食，喜歡的朋友，跟著邱哥一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

紅燒肉

一.紅燒肉

食材準(zhǔn)備 ：

五花肉，鵪鶉蛋
，蔥姜蒜

做法流程：

1.首先將鵪鶉蛋下鍋煮熟，再過(guò)涼水，剝殼備用
，再把五花肉清洗干凈 ，冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分備用
。

2.起鍋燒油
，油熱下冰糖炒糖色，冰糖融化后 ，放入焯水后的五花肉 ，翻炒均勻上色
，再加入適量生抽 ，老抽，蠔油 ，料酒提鮮 ，繼續(xù)翻炒均勻。

3.再倒入適量清水，加入桂皮香葉八角
 ，倒入鵪鶉蛋 ，一起燜煮20分鐘，再開(kāi)大火翻炒收汁即可出鍋