香煎杏鮑菇的家常做法
，口感脆爽香味四溢 ，比吃肉還過(guò)癮

杏鮑菇是一種價(jià)廉味美的蘑菇 ，肉肥厚，質(zhì)地脆嫩 ，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有杏仁香味以及如鮑魚的口感
。杏鮑菇你別總用來(lái)炒菜 、涼拌和做湯
 ，今天這個(gè)最簡(jiǎn)單的做法學(xué)會(huì)了不僅減脂，味道更是堪比松茸 。

食材：杏鮑菇

調(diào)料：花生油
、椒鹽

制作步驟：

1.買回來(lái)的杏鮑菇先改刀切成稍厚的大片
。新鮮的杏鮑菇吃起來(lái)只有淡淡的杏仁香味，除了肉質(zhì)肥厚以外，口感并不驚艷 。但有沒(méi)有覺(jué)得飯店做的杏鮑菇卻很好吃  ？因?yàn)轱埖晖ǔ?huì)用到過(guò)油后再炒制的方式，把杏鮑菇過(guò)油到脫水有點(diǎn)焦黃后 ，口感吃起來(lái)特別爽脆 ，香味也會(huì)特別突出
。所以今天就用家常簡(jiǎn)單的煎烤做法來(lái)做這道菜。

2.做這道菜不用任何的配菜，只會(huì)用到一種調(diào)料椒鹽，口味重的可以加點(diǎn)孜然碎。（前面的文章中有分享在家制作椒鹽的方法）對(duì)于杏鮑菇這樣的鮮味食材 ，其他調(diào)料通通都不需要