農(nóng)歷中國(guó) - 四月廿三 · 嘗苦菜

舊時(shí)有民謠唱到：

“和風(fēng)吹
，苦菜長(zhǎng)
 ，

荒郊野地是糧倉(cāng)。”

小滿時(shí)節(jié)，

天氣濕熱加劇。

與此同時(shí)，

百蟲進(jìn)入繁殖期和活躍期 ，

肆虐人類。

所以，古人將五月稱作 “毒月”
，

此時(shí)，多食苦菜及苦瓜
，

既能祛濕消炎 ，

又可清熱解毒。

《周書》記載：

“小滿之日苦菜秀 ?！?/p>

《詩(shī)經(jīng)》則曰：

“采苦采苦 ，首陽(yáng)之下。”

苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一 
。

春夏之交 ，

正是青黃不接之際，

而苦菜卻遍地生長(zhǎng)，

成了鄉(xiāng)野庶民果腹的野菜 ，

故古時(shí)有民謠
：

“苦苦菜，帶苦嘗
，

雖逆口，勝空腸 ?！?/p>

狹義的“苦菜”又叫“苦苦菜” ，

指的就是敗醬草
，

幾乎遍及全中國(guó)。

苦苦菜，苦中帶澀，

澀中帶甜