秋天吃餃子，首選這4種餡
，比韭菜白菜鮮，營養(yǎng)滋補(bǔ)，好吃不上火

“好吃不過餃子 ，吃著不如倒著” ，餃子形似“元寶”
，包餃子寓意包住福運
，尤其在北方地區(qū)
，過年過節(jié) ，家人團(tuán)圓都要吃餃子，餃子已經(jīng)深入傳統(tǒng)習(xí)俗，不但寓意美好，還特別的營養(yǎng)滋補(bǔ)，大人孩子都愛吃。

毫不夸張地說， 大部分的蔬菜和肉都能制成餃子餡，例如魚肉、蝦肉、豬牛羊等，蔬菜有豆角、韭菜
、茴香苗 、白菜、芹菜 、蘿卜等 ，剁碎后混合到一起，放入調(diào)味品，就可以開始包餃子了，主要分為葷餡和素餡