秋天吃餃子 ，首選這4種餡
，比韭菜白菜鮮，營養(yǎng)滋補(bǔ) ，好吃不上火

“好吃不過餃子
 ，吃著不如倒著” ，餃子形似“元寶”，包餃子寓意包住福運(yùn)，尤其在北方地區(qū)，過年過節(jié)，家人團(tuán)圓都要吃餃子，餃子已經(jīng)深入傳統(tǒng)習(xí)俗 ，不但寓意美好，還特別的營養(yǎng)滋補(bǔ)
，大人孩子都愛吃 。

毫不夸張地說， 大部分的蔬菜和肉都能制成餃子餡，例如魚肉、蝦肉、豬牛羊等，蔬菜有豆角
 、韭菜
 、茴香苗
 、白菜、芹菜 、蘿卜等，剁碎后混合到一起
，放入調(diào)味品 ，就可以開始包餃子了，主要分為葷餡和素餡。

秋天吃餃子，首選這4種餡
，比韭菜白菜鮮，營養(yǎng)滋補(bǔ)，好吃不上火

一、芹菜豬肉餡

準(zhǔn)備一把鮮嫩的芹菜，清洗干凈，先切成細(xì)條 ，再剁成碎餡
，切芹菜不用什么刀功 ，如果怕麻煩的話