燉牛肉嚼不爛，并非時間不夠 ，只要掌握3點(diǎn)
，又爛又香不塞牙

燉牛肉嚼不爛，并非時間不夠，只要掌握3點(diǎn)，又爛又香不塞牙

牛肉是我最愛的肉類之一，自從發(fā)現(xiàn)我喜歡吃牛肉之后 ，有一段時間我媽幾乎天天給我做 ，除了燉就是炒，說實(shí)話那段時間真的要吃吐了哈哈。可能父母就是如此吧  ，有好東西巴不得讓你吃個夠。

不過牛肉就是很“上頭”，一段時間不吃就饞 ，自從我學(xué)會做飯，幾乎每周都要吃一頓。最開始燉牛肉的時候 
，我還很疑惑 ，為啥我燉出來這么柴，一點(diǎn)都不爛糊。自認(rèn)為是燉的時間不夠，結(jié)果再繼續(xù)燉1個小時，還是老樣子
！

其實(shí)牛肉燉不爛，并非時間不夠 ，肯定不少人跟我一樣 ，有這種認(rèn)知誤區(qū)
。那牛肉燉出來嚼不爛，究竟是何種原因呢 ，如何解決 ？我來告訴大家，要想燉出來又爛又香 ，又入味還不塞牙，只要掌握3點(diǎn)
。

【燉牛肉】

所用到的東西
 ：牛肉（最好是牛腩）、白蘿卜/土豆/胡蘿卜/山藥/西紅柿 、蔥姜 、香葉、八角、味極鮮 
、老抽、蠔油 、白酒/黃酒/料酒 、鹽、雞精、冰糖
、山楂片
、茶葉

第一步，燉牛肉我還是喜歡選擇牛腩