秋天吃餃子
，首選這4種餡 ，比韭菜白菜鮮 ，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，好吃不上火

“好吃不過(guò)餃子，吃著不如倒著” ，餃子形似“元寶”，包餃子寓意包住福運(yùn)，尤其在北方地區(qū) ，過(guò)年過(guò)節(jié)，家人團(tuán)圓都要吃餃子，餃子已經(jīng)深入傳統(tǒng)習(xí)俗，不但寓意美好，還特別的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，大人孩子都愛(ài)吃 。

毫不夸張地說(shuō)
 ， 大部分的蔬菜和肉都能制成餃子餡
，例如魚(yú)肉
、蝦肉 、豬牛羊等 ，蔬菜有豆角
 、韭菜、茴香苗、白菜、芹菜、蘿卜等，剁碎后混合到一起 ，放入調(diào)味品
，就可以開(kāi)始包餃子了，主要分為葷餡和素餡 。

秋天吃餃子，首選這4種餡，比韭菜白菜鮮，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，好吃不上火

一、芹菜豬肉餡

準(zhǔn)備一把鮮嫩的芹菜，清洗干凈，先切成細(xì)條