蒸包子的小竅門(mén)

我們都愛(ài)吃包子
，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足 ，味道也調(diào)的很好，結(jié)果蒸好后，發(fā)現(xiàn)包子縮水了，一點(diǎn)都不喧軟，皮又黑又勁道 ，那么怎樣才能蒸的好呢
？有這么幾個(gè)小竅門(mén)跟大家分享 ：

1.和包子的面，加入發(fā)酵粉
，白糖
，讓面粉快速發(fā)酵