蒸包子的小竅門

我們都愛吃包子
，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足
，味道也調(diào)的很好 ，結(jié)果蒸好后，發(fā)現(xiàn)包子縮水了 ，一點都不喧軟 ，皮又黑又勁道，那么怎樣才能蒸的好呢？有這么幾個小竅門跟大家分享：

1.和包子的面，加入發(fā)酵粉 ，白糖，讓面粉快速發(fā)酵
。

2.面粉和好就可以開始包包子，包子包好后醒發(fā)10分鐘，上鍋蒸 。

3.包子鍋開后，蒸10一15分鐘就熟了。

4.包子蒸好，關(guān)火 ，先不要揭開鍋蓋
，等1分鐘后打開鍋蓋 。

以上幾點大家注意好，一定可以吃到又白又暄軟的包子了