蒸包子的小竅門

我們都愛吃包子，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足，味道也調(diào)的很好，結(jié)果蒸好后  ，發(fā)現(xiàn)包子縮水了 ，一點都不喧軟 ，皮又黑又勁道 ，那么怎樣才能蒸的好呢 ？有這么幾個小竅門跟大家分享：

1.和包子的面，加入發(fā)酵粉 ，白糖 ，讓面粉快速發(fā)酵 。

2.面粉和好就可以開始包包子，包子包好后醒發(fā)10分鐘，上鍋蒸。

3.包子鍋開后，蒸10一15分鐘就熟了 。

4.包子蒸好，關(guān)火，先不要揭開鍋蓋