蒸包子的小竅門

我們都愛吃包子  ，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足，味道也調(diào)的很好，結(jié)果蒸好后，發(fā)現(xiàn)包子縮水了 
，一點(diǎn)都不喧軟
，皮又黑又勁道 ，那么怎樣才能蒸的好呢？有這么幾個(gè)小竅門跟大家分享