九月寧可不吃肉，也要吃5種“冠軍”菜，鮮嫩美味，遇到別手軟

入秋后，早晚溫差比較大
，氣候干燥 ，為了保證身體有個好的狀態(tài)，在飲食上少吃辛辣食物 ，避免引起上火 。多吃一些維生素含量高的蔬菜，給身體補(bǔ)充水分，來緩解秋燥 ，建議秋天多吃這5種蔬菜，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

1.菜花——補(bǔ)充營養(yǎng)

推薦做法 ：【茄汁菜花】

1.準(zhǔn)備一朵菜花，去除根莖后 ，把比較大的切成小塊放入清水中，加入一勺食鹽
，抓拌均勻浸泡一會兒 ，淡鹽水能夠去除花菜上的農(nóng)藥殘留和雜質(zhì)，浸泡好以后把花菜沖洗干凈，瀝干水分備用。

2.準(zhǔn)備兩個番茄，打上十字花刀，放入開水中燙一會兒 ，燙破皮以后剝掉外皮，切成番茄丁 。

3.再準(zhǔn)備半根大蔥，破開后切成蔥花備用。

4.鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時放入蔥花爆香，倒入番茄丁，開中火翻炒1分鐘，把番茄炒碎、炒出紅汁，倒入菜花翻炒