蒸包子的小竅門

我們都愛吃包子，但是經(jīng)常餡料準(zhǔn)備的充足，味道也調(diào)的很好 ，結(jié)果蒸好后，發(fā)現(xiàn)包子縮水了，一點(diǎn)都不喧軟，皮又黑又勁道 ，那么怎樣才能蒸的好呢 ？有這么幾個(gè)小竅門跟大家分享
：

1.和包子的面 ，加入發(fā)酵粉，白糖 ，讓面粉快速發(fā)酵。

2.面粉和好就可以開始包包子
，包子包好后醒發(fā)10分鐘 ，上鍋蒸 。

3.包子鍋開后，蒸10一15分鐘就熟了。

4.包子蒸好 ，關(guān)火，先不要揭開鍋蓋