餐桌上的大誤區(qū)-趁熱吃

人們在平日的餐飲中，上班族時(shí)間緊張，吃飯時(shí)不管食物是燙是涼
，三下五除二  ，填飽肚子即可。同時(shí)又常常聽到一句話，就是趁熱吃，別涼了
，涼了就不好吃了
。喝茶也是敦促別涼了，再給您對(duì)點(diǎn)熱的
。而有的人真就喜歡哪燙嘴燙心的
，尤其是年齡偏大 ，嗜愛餃子、面等食物或品茗者
，更是情有獨(dú)鐘。稍涼 ，會(huì)感到不適。

麻辣燙

科學(xué)研究表明，人的口腔和食道黏膜能耐受的進(jìn)食溫度在50---60 左右，超過65 便足以燙傷粘膜
，食用過熱的食物會(huì)影響身體的健康。不良的飲食習(xí)慣 ，造成了多少人的不幸 ，這也是不爭的事實(shí)。就明白了為什么有的人，食用過燙的食物時(shí) ，喜歡配冰水的道理
。

過燙的食物固然不好
，而過涼的也不是什么好事。當(dāng)進(jìn)食的食物過涼，通過胃腸道會(huì)刺激粘膜導(dǎo)致痙攣，引起胃痛影響正常代謝，同樣影響健康