腌韭花醬 ，只放鹽容易壞 ，母親說多加3樣，翠綠又鮮美 ，能放1年

腌韭花醬
，只放鹽容易壞，母親說多加3樣，翠綠又鮮美，能放1年

初秋時節(jié)，韭菜花開得正盛 ，又到了腌韭花醬的時候了
。韭菜花營養(yǎng)豐富
，含有鈣 、鐵 、磷、維C、維生素B2
、胡蘿卜素、粗纖維等成分，吃了可以開胃生津 、增強食欲、促進(jìn)消化，對身體有很多好處。

吃火鍋時，用韭花醬當(dāng)蘸料，味道鮮美 ，尤其和羊肉是絕配，能很好地去除羊膻味，另外拌飯也特別好吃