骨骼健康的一般飲食建議

在 50歲的人群中，1/2的女性和1/5的男性患有骨質疏松或脆性骨折 ，嚴重影響患者的生活質量。目前推薦預防脆性骨折的一般措施包括均衡飲食 、最佳的蛋白質和鈣攝入量 、充足的維生素D，以及定期的負重鍛煉，由此可見  ，飲食和營養(yǎng)攝入是非常重要的預防措施。近期發(fā)表在Lancet Diabetes Endocrinol雜志上的一篇研究探討了營養(yǎng)攝入與骨骼健康的關系，小編帶您一起看看其中哪些日常食物及飲食模式有利于骨骼健康 。

有益于骨骼健康的一般飲食建議

• 均衡飲食：蛋白質（一般人群：0.8g/kg/d； 75歲老年人群：1.3g/kg/d）、鈣（800~1000mg/d）以及水果和蔬菜（5份/天）；

• 通過每天2~3份乳制品滿足蛋白質和鈣的需求；
• 限制鈉的攝入（ 2.5gNaCl/天）；
• 維生素D：800~1000IU/d或20~25μg/d；
• 選擇一種骨折風險較低的飲食模式 ，比如地中海飲食。

食物與骨骼健康

增加乳制品的攝入有利于骨骼健康

鈣和蛋白質對維持骨骼的健康和結構都非常重要，乳制品是蛋白質和鈣的來源。1升牛奶可提供32~35g蛋白質和1200mg的鈣(包括磷、鋅和鉀)；對于瑞士奶酪 ，蛋白質含量為26g/100g，鈣含量為89mg/100g 。在生長期兒童中
，長期缺乏牛奶攝入與身材矮小和骨礦物質含量減少相關 ，研究表明，與青春期前相比，兒童期或/和青少年期低牛奶攝入量會增加骨折的風險達2.6倍 ，所以乳制品對兒童和青少年時期的骨骼健康成長有積極的影響
 。在美國老年人群中，牛奶攝入量較高與髖部骨折風險較低相關
。另外，乳制品的攝入與主要心血管疾病事件風險較低相關  ，一項評價乳制品心血管安全性的薈萃分析結果表明 ，每天攝入10g含奶酪食物