吃莧菜的注意事項

莧菜是夏季經(jīng)常會吃到的一種蔬菜 ，莧菜炒出來的湯汁 ，含有豐富的營養(yǎng)元素，吃起來非常的鮮美 。莧菜可炒可做湯，也可燙后涼拌，實屬佐餐佳品。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么 ？

1莧菜的挑選 ：在選購的時候易選大葉完整無蟲吞噬過的，葉片越嫩的越好 
。

2莧菜的清洗：用自來水不斷沖洗 ，洗莧菜時，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉
 ，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜
，以防二次污染
。

3買回來的莧菜要盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏 。

4烹調(diào)莧菜的時間不宜過長
，以免菜中營養(yǎng)流失 。

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6不宜過多食用 ，每次食用30-50克莧菜即可。

7過敏性體質(zhì)的人最好也不要吃莧菜，否則會得皮炎。

8懷孕初期不吃為宜 ，尤其是有流產(chǎn)傾向或有習(xí)慣性流產(chǎn)史者更忌。

9莧菜禁忌與甲魚和龜肉同食
。

10脾陽不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者 ，不宜多食