吃莧菜的注意事項(xiàng)

莧菜是夏季經(jīng)常會吃到的一種蔬菜，莧菜炒出來的湯汁
 ，含有豐富的營養(yǎng)元素 ，吃起來非常的鮮美。莧菜可炒可做湯，也可燙后涼拌
，實(shí)屬佐餐佳品 。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么？

1莧菜的挑選：在選購的時(shí)候易選大葉完整無蟲吞噬過的，葉片越嫩的越好
。

2莧菜的清洗：用自來水不斷沖洗 ，洗莧菜時(shí)，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉 ，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜
，以防二次污染。

3買回來的莧菜要盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏
。

4烹調(diào)莧菜的時(shí)間不宜過長