吃莧菜的注意事項

莧菜是夏季經(jīng)常會吃到的一種蔬菜
，莧菜炒出來的湯汁，含有豐富的營養(yǎng)元素，吃起來非常的鮮美 。莧菜可炒可做湯 ，也可燙后涼拌
，實屬佐餐佳品 。家庭一般多作炒食
，你知道食用莧菜要注意什么 ？

1莧菜的挑選：在選購的時候易選大葉完整無蟲吞噬過的，葉片越嫩的越好 。

2莧菜的清洗：用自來水不斷沖洗
，洗莧菜時 ，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜
，以防二次污染 。

3買回來的莧菜要盡快吃完 。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏 。

4烹調(diào)莧菜的時間不宜過長
，以免菜中營養(yǎng)流失 。

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6不宜過多食用