吃莧菜的注意事項(xiàng)

莧菜是夏季經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜  ，莧菜炒出來(lái)的湯汁 ，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，吃起來(lái)非常的鮮美。莧菜可炒可做湯
，也可燙后涼拌 ，實(shí)屬佐餐佳品。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么？

1莧菜的挑選：在選購(gòu)的時(shí)候易選大葉完整無(wú)蟲吞噬過(guò)的，葉片越嫩的越好
。

2莧菜的清洗
 ：用自來(lái)水不斷沖洗，洗莧菜時(shí)，千萬(wàn)注意不要把莧菜蒂摘掉 ，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜 ，以防二次污染。

3買回來(lái)的莧菜要盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

4烹調(diào)莧菜的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) ，以免菜中營(yíng)養(yǎng)流失。

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6不宜過(guò)多食用，每次食用30-50克莧菜即可 。

7過(guò)敏性體質(zhì)的人最好也不要吃莧菜，否則會(huì)得皮炎。

8懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產(chǎn)傾向或有習(xí)慣性流產(chǎn)史者更忌
。

9莧菜禁忌與甲魚和龜肉同食
。

10脾陽(yáng)不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者 ，不宜多食
。消化不良