吃莧菜的注意事項

莧菜是夏季經(jīng)常會吃到的一種蔬菜，莧菜炒出來的湯汁
，含有豐富的營養(yǎng)元素
 ，吃起來非常的鮮美。莧菜可炒可做湯
，也可燙后涼拌 
，實屬佐餐佳品。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么
？

1莧菜的挑選 ：在選購的時候易選大葉完整無蟲吞噬過的 ，葉片越嫩的越好。

2莧菜的清洗 
：用自來水不斷沖洗 ，洗莧菜時，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉 ，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜，以防二次污染。

3買回來的莧菜要盡快吃完
。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

4烹調(diào)莧菜的時間不宜過長，以免菜中營養(yǎng)流失。

5推薦蒜蓉炒莧菜

6不宜過多食用，每次食用30-50克莧菜即可  。

7過敏性體質(zhì)的人最好也不要吃莧菜