吃莧菜的注意事項

莧菜是夏季經常會吃到的一種蔬菜
，莧菜炒出來的湯汁
，含有豐富的營養(yǎng)元素 ，吃起來非常的鮮美
。莧菜可炒可做湯，也可燙后涼拌 ，實屬佐餐佳品 。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么 ？

1莧菜的挑選 ：在選購的時候易選大葉完整無蟲吞噬過的 ，葉片越嫩的越好。

2莧菜的清洗