比蔥烤大排更誘人的做法 ！香出天際嫩到爆汁

平時買了大排回到家，你是喜歡做湯汁濃郁的蔥烤大排？還是金黃酥脆的炸豬排呢 ？

淘最廚房今天請到了出身廚師世家的范志宏大廚，來教我們將大排做出新花樣——五香大排。

外表酷似炸豬排，但是二者卻不盡相同 。外皮薄脆 ，一口咬下去滿滿都是肉。當切開大排時，里面的汁水都要溢出來了 ！

要做到大排香嫩且入味 ，范大廚可是有獨家秘方的，腌制時多加兩種調味就能做到啦
 。

趕緊搜索淘最廚房視頻號，get同款五香大排，給家人一個難忘的味蕾體驗吧！

食材準備

/ 食材 / : 2塊豬排

/ 調味 / : 紅蔥頭
、五香粉 、生抽
、淀粉 、雞蛋、黑白芝麻 、鹽、糖、辣醬油

計量單位
：

以下圖中的勺子大小為準

1火鍋勺= 30 ml

以下圖中的勺子大小為準

1茶匙 = 6 ml

以下圖中的碗大小為準

1碗 = 250 ml

制作過程

01

第一步